Flambovaný ovocný salát

Meloun rozpůlíme , vybereme jadérka a pomocí kulaté tvarovací lžičky vybereme dužinu. U jahod odstraníme stopky, višně vypeckujeme , kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme asi 40 g másla, na něm ovoce krátce promícháme a pánev odstavíme na teplé místo. Zbylé máslo rozpustíme, přisypeme cukr a za stálého míchání necháme rozpustit. Přidáme obě távy a při vysoké teplotě povaříme. Ovoce a povařenou šťávu rozdělíme do 4 misek. Na flambování si připravíme velkou kovovou lžíci, do ní nalijeme likér, mírně nahřejeme, zapálíme, a hořící přeléváme na připravený salát přímo do misek.