Použité suroviny receptu Florentské červené zelí :
1 kg červeného zelí
| 500 g nakyslých jablek
| 1 cibule
| 2 hřebíčky
| 4 lžíce oleje
| 1 lžička soli
| 1/2 lžičky mletého nového koření
| 1 lžička hořčičných semínek
| 1/4 l jablečné šťávy
Postup přípravy receptu Florentské červené zelí :
Zelí očistíme a jemně nakrouháme. Jablka zbavíme slupky a jaderníků a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a zapícháme do ní hřebíčky. Rozehřejeme olej, dáme do něj zelí a jablka, cibuli, sůl a koření. Zalijeme jablečnou šťávou a dusíme pomalu asi 30 minut.
Podáváme s pečenými bramborami.