Postup přípravy receptu Fofrovec či strouhanec s ovocem:
Oloupané brambory rozstrouháme, zalijeme mlékem, přidáme vejce, špetku soli, mouku a dobře promícháme. Nakonec vmícháme plátky jablek či hrušek, případně švestky a vlijeme do vymazaného pekáče. V předehřáté troubě upečeme.