Francouzský moučník se švestkami

Vyšší plech nebo velký pekáč vymažeme a vysypeme. Sušené švestky spaříme, osušíme a nakrájíme. Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Mléko, celá vejce, cukr, rum a mouku smícháme. Vznikne nám řídké těsto. Těsto na francouzský moučník nalijeme na připravený plech, poházíme na něj nakrájené švestky a pečeme v předehřáté troubě asi tak 30 minut. Při pečení těsto začne bublat jako při vaření.

Upečený francouzský moučník má spíše pudinkovou konzistenci a je opravdu moc dobrý.

Francouzský moučník podáváme vychlazený a ozdobený šlehačkou.