Postup přípravy receptu Fritata s cuketou a bramborami:
Lístky máty posekáme. Brambory a cuketu pokrájíme na plátky.
Brambory asi 7 minut vaříme, aby byly mírně uvařené, scedíme je a dáme stranou. V hluboké pánvi, vhodné i do trouby, zahřejeme olej a 4-5 minut na něm opékáme plátky cukety. Pak přisypeme brambory a asi minutu opékáme společně s cuketou.
Prošleháme vejce a mátu, posolíme, popepříme. Vlijeme na pánev na brambory a cuketu a asi 5 minut pečeme na mírném ohni.
Posypeme sýrem, a na pět minut dáme zapékat do trouby.
Podáváme teplé.