Dáme rýži do mísy. Přidáme studenou vodu a rýži dobře propereme. Zakalenou vodu vylejeme. Toto opakujeme 2–3 krát. Poté rýži na 30–60 min. namočíme a pak přebytečnou vodu vylejeme. Rýže nasákne dostatek vody, nabobtná a zůstane jemná. Nasypeme rýži do hrnce a přelijeme stejným množstvím vody. Vaříme 10 minut na středním ohni a pak 12 minut na mírném. Vypneme oheň a necháme ještě 10 minut pod pokličkou v páře dojít. Když je rýže uvařená, opatrně ji promícháme.