Brambory a mrkev oloupeme. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev na kolečka. Pórek nakrájíme na plátky. Kapustu očistíme, odstraníme košťál, oddělíme jednotlivé listy a pokrájíme. Brambory vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Po 5 minutách přidáme zeleninu. Dáme okapat a vše vložíme do vymazané zapékací misky. Zakysanou smetanu promícháme s hořčicí a ochutíme solí a pepřem. Sýr nahrubo nastrouháme. Zeleninu přelijeme ochucenou smetanou a posypeme sýrem a mandlemi. Zapékáme v předehřáté troubě (200 stupňů) přibližně 30 minut.