Troubu předehřejeme na 200°C. Kapustičky očistíme a omyjeme pod proudem tekoucí vody. Scedíme a vaříme v mírně osolené vodě 10-15 minut. Slijeme. Do zapékací nádoby vložíme rozehřáté máslo, přidáme kaputičky a zamícháme je. Posypeme sýrem, dochutíme pepřem, solí a dáme do trouby asi na 10 minut - tak dlouho, aby sýr zezlátl a začaly se na něm tvořit bubliny.