Grilované krevety s jihozápadní chutí

V kastrůlku rozehřejte olej, přidejte vše ostatní krom koriandru a limetkové šťávy. Dejte do misky a vychlaďte.
Smíchejte koriandr s limetkovou šťávou.
Rozpusťte sůl ve 4 litrech vody, namočte krevety na 20 - 25 minut. Potom propláchněte čistou vodou.
Manikůrovými nůžkami otevřete zezadu krunýř a odstraňte cévku.
Dejte do misky s pastou a dobře protřepte, aby byly krevety pokryté.
Potom napíchejte na špízy, dvakrát skrz každou krevetu. Grilujte na středně silném ohni. s jedním otočením, až je krunýř růžový, 4-6 minut. Ihned servírujte pokapané směsí limetkové šťávy a koriandru, s dílky limetek.
Tohle je recpt pro "fajnšmekry" a zábavě u stolu, protože krevety jsou servírovány s krunýřem a během loupání je spousta času k povídání.