Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Kostičky slaniny a drobně nakrájenou cibulku a osmažíme do růžova. Vmícháme k ní mletou papriku a necháme zpěnit. Potom vysypeme houby, přidáme utřený česnek, osolíme přidáme kmín a osmažíme. Zaprášíme moukou a podlijeme vývarem a dusíme do měkka.