Maso nakrájíme na kostky, smícháme s pokrájenou cibulí, česnekem(utřeným), osolíme, opepříme, kmín, majoránka a paprika. Pokapeme olejem, zamícháme, necháme odležet. Poté rozdělíme na čtverce alobal, přidáme lžíci sádla a důkladně zabalíme do dvojité fólie. Balíčky naskládáme do varné misky nebo pekáčku, vložíme do vyhřáté trouby a mírně dusíme 35-40 minut. Podáváme s čerstvým chlebem.