Hřiby se očistí, omyjí a nakrájí na kousky. Špek a cibule se nakrájí na kousky a osmahneme. Přidají se houby a dusí se. Přidá se sůl, pepř a horký vývar. 25 minut se vaří. Rajčata se omyjí, rozčtvrtí a zamíchají se do hub. Znovu se vše 10 minut povaří. Potom se zakvedlá mouka do kondenzovaného mléka a guláš se tím zahustí. Před podáváním se posype nasekanou petrželkou. Jako příloha se podáva rýže nebo bramborová kaše.