Gumové knedlíky

Brambory uvaříte v osolené vodě, scedíte, umícháte na bramborovou kaši a poté začnete přidávat bramborový škrob (např. Solamyl nebo Natural) až vypracujete vláčné těsto, které "drží" a dá se dobře tvarovat. Vytvarujte je do tenčího válečku a ten nakrájejte na asi 2cm plátky. Opatrně je dejte do vařící osolené vody a když vyplavou na povrch, tak je vyjměte. Mezitím si nakrájejte 2-3 větší cibule, které orestujete pěkně dozlatova na menším množství oleje. Knedlíky hojně posypejte cibulkou, k tomu hrnek mléka.