Halušky s vejcem

Syrové brambory oloupeme a nastrouháme. Osolíme přidáme 1 vejce, hladkou mouku a zamícháme. Podle potřeby dosypeme mouku. Připravené těsto protlačíme přes tvořítko na halušky do osolené vařící vody. Promícháme je, a jakmile vyplavou na povrch, scedíme je, propláchneme vodou teplou, dáme na mísu a udržujeme v teple. Slaninu nakrájíme na malé kostky, rozškvaříme je na pánvi, přidáme zbylá vejce a usmažíme řidkou smaženici, kterou dáme na halušky. Posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.