Hastrmani z droždí

Droždí rozmícháme s mlékem a vlijeme do prosáté mouky. Přidáme změklý tuk na pečení a vypracujeme těsto, které necháme odstát 2 hodiny ve studené vodě. Pak je rozválíme na pomoučeném válu na plát, ze kterého vykrájíme formičkami různé tvary, přeložíme je na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 180°C upečeme dozlatova. Ještě horké pečivo můžeme obalit v moučkovém cukru.