Vezmeme alobal a dáme na něj velkou lžíci medu, Hermelín na smažení (má pevnější "slupku") potřeme chilli a položíme na med. Na Hermelín dáme opět velkou lžíci medu. Zabalíme téměř hermeticky minimálně do třech vrstev alobalu a dáme na gril. Absolutně důležité je ohlídat, aby hermelín nepraskl, tzn. jakmile se nám celý obal nafoukne, počkáme tak 30 vteřin a sundáme z grilu. Podáváme jako dezert na závěr. Ostrost ladíme dle množství chilli na hermelínu.