Na oleji postupně orestujeme zeleninu. Nejdříve pórek, potom přidáváme postupně ostatní zeleninu podle tvrdosti, různobarevné papriky (trikolora) na kostičky, cuketu. Posypeme na dochucení vegerou (podravkou či zdravitou). Hermelín na kříž malinko rozřízneme a dáme do trouby cca na 15 - 20 min. Na talíř nandáme zeleninu a na to rozpečený hermelín. na jednu porci dávám hermelíny 2 ks (takové ty malé "clever", k dostání v Bille. Je to poměrně lehká večeře a rozpečený hermelín nemá chybu, je prostě vynikající.