Hermelín s curry omáčkou

Hermelín opláchneme vodou, posypeme ho curry kořením a obalíme ve strouhance (pomůžeme si přitlačením prsty).
Do misky na vejce - buličí oka - vhodné do mikrovlnné trouby si rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a posypeme curry kořením. Žloutek vidličkou propíchneme a dáme na 4 minuty péct do mikrovlnky.
Na pánvi si rozpálíme trochu oleje, vložíme hermelín a dozlatova ho usmažíme.
Na talířek servírujeme vejce spolu s hermelínem a doplníme je čerstvou zeleninou. Nezapomeneme na curry omáčku.
Hermelín s vejcem můžeme podávat samotný, ale pro jedlíky je vhodná i příloha z různě upravených brambor.