Salát natrháme na kousky. Rajčata a ředkvičky nakrájíme na plátky. Vše promícháme. Smetanu smícháme s pomerančovou a citronovou šťávou a octem. Vmícháme nadrobno posekanou cibuli. Zálivku osolíme, opepříme a osladíme. Toastové chleby nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme, rozmačkáme a smícháme se solí. Rozehřejeme máslo a kostičky chleba spolu s česnekem na něm opečeme dozlatova. Pak vmícháme posekané bylinky. Salát rozdělíme na talíře. Pokapeme zálivkou a posypeme opečenými kostičkami chleba.