Postup přípravy receptu Hlíva se zeleninou:
Hlívu nakrájíme na kousky, zeleninu nakrájíme na drobné kostičky.
Na másle zpěníme cibuli, přihodíme zeleninu a chvíli restujeme. Přidáme hlívu, koření a ještě chvíli smažíme.
Pak lehce podlijeme a dusíme doměkka asi 20 min. Když je hlíva měkká, všechnu tekutinu vydusíme na tuk, zasypeme hladkou moukou, promícháme a zalijeme vodou. Provaříme, dochutíme octem, cukrem a podle potřeby dosolíme.
Podáváme s kopečkem zakysané smetany a lžičkou brusinek.