Použité suroviny receptu Hlíva smažená v těstíčku :
400 g kloboučků hlívy ústřičné
| 3 vejce
| 2 lžíce hladké mouky
| - sůl
| - tuk na smažení
| 100 ml mléka
Postup přípravy receptu Hlíva smažená v těstíčku :
Umyté a okapané kloboučky hlívy prosolíme po obou stranách a obalíme v hladké mouce a těstíčku. Smažíme na tuku na mírném ohni.
Příprava těstíčka:
Těstíčko připravíme ze žloutku, mléka, hladké mouky soli a sněhu ze tří bílků. Podáváme s bramborem, nebo bramborovým salátem.