Hlíva ústřičná v bazalkové marinádě

Hlívu očistíme špičatým nožem a případně odřízneme kousky tření, nemyjeme pokud je nutné otřeme vlhkou utěrkou. Bazalku opláchneme, otřeme do sucha, otrháme lístky a ty nasekáme na jemno. Oloupaný česnek nakrájíme na tenounké plátky. Marinádu připravíme tak, že olej promícháme s vínem, osolíme, přidáme čerstvě nadrcený pepř, česnek a bazalku. Hlívu ústřičnou vložíme do mísy, přelijeme marinádou a vše opatrně promícháme. Necháme aspoň půl hodiny odpočívat. Hlívu přeložíme například do alobalové grilovací misky a grilujeme asi deset minut. Během grilování několikrát obrátíme