Hlíva v bramborách

Brambory očistíme (ale neloupeme) a vaříme 15 minut v vařicí vodě. Pak je scedíme, ochladíme a oloupeme. Každou bramboru rozkrojíme na polovic a vydlabeme tak aby vznikla lodička se stěnou cca 1 centimetr. Vydlabané vnitřky utřeme nebo rozmačkáme na kaši. Hlívu ústřičnou očistíme, opláchneme a osušíme. Cibuli oloupeme a spolu s houbami nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálíme máslo, osmahneme na něm cibuli a když zesklovatí přidáme hlívu. Ochutíme solí a pepřem a na konec přidáme rozmačkané brambory a jednu lžíci zelené petrželky. Pečlivě promícháme případně podle chuti okořeníme. Na každou bramboru položíme pořádnou dávku náplně, brambory uložíme na pekáček, podlijeme vývarem a posypeme nasekaným zbytkem másla. Zapékáme v troubě rozehřáté na 180 stupňů 20 až 30 minut. Před podáváním posypeme zelenou petrželkou.