Holubinky na kmíně

Kloboučky hub osolíme, posypeme drceným kmínem, lehce poprášíme hladkou moukou a v pánvičce na rozpáleném sádle je z obou stran opečeme. Opečené houby posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí nebo pažitkou, mírně zakápneme citrónovou šťávou a podáváme s pečivem nebo topinkami. Pokud nemáme k dispozici holubinky, lze tímto způsobem připravit samozřejmě i jiné houby dle naší chuti či možností, například klasické bedle.