Hořící kuřecí řízky s madlemi-varianta pro děti i dospělé

Maso lehce naklepeme, můžeme nakrojit a potřeme bílým pepřem. Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme dozlatova s mandlovými lupínky. Trochu posolíme. Na rozehřátém oleji opečeme řízky a vyjmeme je. Do výpeku přidáme smetanu a chvíli podusíme. Osolíme, opepříme dle chuti. Řízky potřeme teplou cibulovou směsí a osolíme až nyní, aby zůstali šťavnaté. Alkohol zahřejeme, zapálíme a vlijeme na maso. Když plamínky dohoří, přidáme smetanovou omáčku a zahřejeme. Hořící kuřecí řízek je dobrý s brambory.
Pro děti vynecháme alkohol, pochutají si velmi i bez něj.