Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Rajčata nasekáme na malé kostičky, papriku, karotku a petržel na tenké nudličky. Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli a česnek, přidáme karotku a petržel, necháme chvíli dusit a přidáme papriku. Houby nasekáme na menší kousky a přidáme k zelenině. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme i rajčata a ještě vaříme 2 minuty. Dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a karí kořením. Před podáváním přimícháme smetanu, necháme projít vařem a posypeme mandlemi. Podáváme s čerstvým pečivem.