Houby očistíme a nakrájíme. Anglickou slaninu nakrájíme, dáme na pánev, opečeme, pak přidáme houby a orestujeme.

Mezitím si připravíme bešamel. Rozpustíme máslo, přidáme mouku, uděláme jíšku, kterou naředíme vodou, mlékem či smetanou a přidáme nastrouhanou nivu. Do vzniklé omáčky pak vmícháme orestované houby, chvíli povaříme a případně dosolíme.

Podle návodu si uvaříme těstoviny, scedíme, rozdělíme na talíře a přelijeme hotovou houbovou omáčkou.