Použité suroviny receptu Houbová omáčka s bramborovými plackami:
Na omáčku: Podle počtu osob čerstvé houby
| 4 ks bobkové listy
| špetka nového koření, celého pepře
| 1 ks zakysanou smetanu
| trochu hladké mouky
| špetka soli
| trochu omáčky typu maggi
| 500 g brambor
Postup přípravy receptu Houbová omáčka s bramborovými plackami:
Na bramborové placky – jak má kdo rád (z uvařených brambor nebo ze sáčku): z hotového těsta vytvarujte placky silné asi jako klasické lívance.
Omáčka: Hrnec naplňte vodou a vsypte nakrájené houby spolu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem (čtenářka Janami doporučuje vložit "kulaté koření" do nerezového vajíčka na čaj či vložit do gázy). Když jsou houby uvařené, zahustěte omáčku hladkou moukou rozmíchanou v zakysané smetaně. Dochuťte solí a polévkovým tekutým kořením typu maggi.
Tip na servírování: Placky podáváme vyrovnané na talíři, přelité omáčkou. Omáčku lze rovněž nalít do misek, placky si pak každý ve své misce podle chuti namáčí a přikusuje.
Fotky receptu Houbová omáčka s bramborovými plackami: