Houbové karbanátky s masem

Čerstvé, očištěné a pokrájené houby dusíme na rozpáleném oleji s nasekanou cibulkou asi 5 min. Pak přidáme maso nakrájené na drobné kostičky (může být i mleté). Vše osmahneme. Rohlík nakrájíme na kostičky a zalijeme trouchou mléka. Rohlík následně vymačkáme. Přidáme směs z hřibů a masa, vejce, sůl, pepř a jemnou krupici (můžeme nahradit strouhankou). Z důkladně promíchané a vychladlé směsi tvoříme malé placičky, které následně obalujeme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.