Houbové karbanátky z míchaných hub

1. Očištěné houby nadrobno nakrájíme.
2. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku, přidáme houby, sůl, kmín a doměkka je podusíme.
3. K vydušeným, prochladlým houbám přidáme vejce, sójovou mouku, v mléce namočenou a vymačkanou žemlovku, sůl, koření a jemně nakrájené natě a promícháme.
4. Z těsta utvoříme ploché karbanátky, které posypeme moukou, namočíme do rozšlehaného vajíčka a strouhanky a v horkém tuku je osmažíme z obou stran do zlatožluta.