Postup přípravy receptu Houbové knedlíčky:
Houby nakrájíme na plátky a podusíme s tymiánem, plátky česneku a špetkou soli na oleji. Do mísy dáme nakrájenou housku, pokapeme mlékem, přidáme částečně vychladlé houby, vejce, mouku, promícháme a necháme odpočinout. Tvarujeme houbové knedlíčky, které vaříme ve vývaru 6 minut.