Houbové placky se slaninou

Bílé pečivo nakrájené na kostky zalijeme mlékem necháme ho vsáknout. Na lžičce oleje zpěníme na nudličky nakrájenou anglickou slaninu a jemně pokrájenou cibuli. Přidáme očištěné na plátky nakrájené houby, lehce je opečeme, osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a podusíme doměkka a do té doby, až se tekutina odpaří. Vychladlou houbovou směs smícháme s namočeným pečivem, rozšlehanými vejci a nasekanou pažitkou. Do pánve nanášíme lžící hromádky houbového těsta. Urovnáváme je do tvaru placiček a pečeme je z obou stran.