Houbové ragú s bílými fazolemi

Houby očistíme a překrájíme. Anglickou slaninu rozkrájíme na kousky a opečeme na lžíci oleje. Cibulky a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme je na slaninu a orestujeme dosklovita.

Pak vložíme houby, krátce opečeme a pod pokličkou dusíme, až se všechna voda odpaří. Fazole scedíme, necháme okapat, vmícháme k houbám a ještě 5 minut prohřejeme. Přidáme sůl, dochutíme bílým pepřem.

Na talíři zdobíme snítkami kerblíku.

Doporučená příloha:
opečené tousty, tmavé i bílé pečivo