Houbové smetanové placičky

Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Na pánvi zahřejeme malé množství vody a houby podusíme. Potom přidáme sádlo, houby osolíme a posypeme kmínem. Dusíme do změknutí, odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Pak podušené houby přesypeme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou osmaženou cibulku, vejce, smetanu a podle chuti sardelovou pastu. Nakonec zahustíme podle potřeby strouhankou.
Na rozpáleném oleji smažíme malé vyšší placičky. Houbové smetanové placičky jsou křehké, proto dáváme pozor, aby se nám nerozpadaly!
Jako přílohu k houbovým smetanovým placičkám doporučuji bramborovou kaši.