Houbové špagety s brokolicí

1. Brokolici rozebereme na růžičky a stonky pokrájíme. Papriky očistíme a rozkrájíme na kousky. U chřestu odřízneme konce, zelený jen na spodní třetině. Stonky šikmo nakrájíme na plátky široké 1 cm. Houby očistíme a větší rozkrojíme.

2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm brokolici, papriky a chřest. Osolíme, opepříme, přilijeme vývar a smetenu a 5 minut dusíme. Přidáme houby a ještě 5 minut podusíme.

3. Špagety scedíme, necháme okapat, smícháme se zeleninou a petželkou, ochutíme hořčicí.