Postup přípravy receptu Houbový kaviár:
Houby nakrájíme na jemno a opečeme na pánvi, zvlášt opečeme cibuli, pak ji přidáme k houbám a dusíme do měkka, necháme vychladnout a směs umeleme, dochutíme česnekem, solí a pepřem. Houbový kaviár mažeme na plátky veky, chleba nebo topinky.