Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Uzenou slaninu nakrájíme na malé kostičky, osmažíme, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a zpěníme. Potom přidáme nakrájené houby, osmažíme, osolíme, zaprášíme moukou a znova osmažíme. Poprášíme mletou červenou paprikou, podlejeme masovým vývarem, přidáme rajský protlak a dusíme doměkka. Nakonec přidáme kysanou smetanu a podle chuti ochutíme citronovou šťávou.