Houby rozsekáme, nebo pomeleme. Orestujeme na tuku slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme houby a dusíme je se solí, paprikou a rajčatovým protlakem. Rýži podusíme na tuku, zalijeme vařící vodou a necháme vysušit. Vymaštěnou a strouhankou vysypanou formu, naplníme vždy vrstvou rýže, vrstvou hub s přísadami. Vejce a mouku rozmícháme s 1/2 l vývaru a polijeme tím vrchní vrstvu rýže. Můžeme vařit 1 hod. ve vodní lázni, nebo můžeme zapéct v troubě na střední teplotu.