Houby s bramborami a paprikou

Brambory ve slupce uvaříme a oloupáme, houby očistíme, nakrájíme a podusíme v trošce vody se solí a kmínem. Cibulku nakrájenou na plátky osmažíme na oleji do růžova. Kolečka brambor vložíme do vymazaného a vysypaného pekáče. Na brambory klademe kolečka osmahnuté cibule a podušené houby. Posypeme krajenými vejci, špetkou zázvoru, papriky a osolíme. Čerstvé paprikové lusky nakrájíme na kostičky a přidáme ke směsi. Nahoru narovnáme kolečka vařených brambor, pokapeme olejem a dáme zapéct na 20 minut. Potom vyndáme a zalejeme ušlehanými vejci s mlékem, jemně osolíme, dopečeme. Hotové sypeme krájenou pažitkou. Podáváme se sterilovanou nebo čerstvou zeleninou.