Maso rozkrojíme na 8 plátků, které naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme hořčicí. Na každý plátek doprostřed dáme kousek salámu, vejce a okurku.Svineme a pevně zavážeme nití, nebo sepneme jehlami na maso. Na cibulovém základu maso osmahneme, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Omáčku zahustíme, přecedíme a dochutíme sojovou omáčkou a solí.