Plátky hovězího masa potřeme ze všech stran olejem, proložíme nakrájeným česnekem a jehličkami rozmarýnu. Vše vložíme do kameninové nádoyy a necháme 2-3 dny odležet. Na rozpálené teflonové pánvi osmahneme plátky masa asi 2 minuty z každé strany. Poté je nakrájíme na proužky, zakápneme čerstvým olejem, citrónovou šťávou, osolíme a podáváme.