Hovězí s paprikami po maďarsku

Maso vložíme do 1 a 1/2 l vařící osolené vody a asi 2 hodiny je doměkka mírně vaříme. Mezitím opereme, oloupeme a rozpůlíme brambory, opereme a rozkrájíme na čtvrtky vyčištěné papriky, rajčata spařená vařící vodou oloupáme a rozkrájíme na čtvrtky. Po hodině varu přidáme k masu krájené brambory, za další půlhodinu papriky a rajčata. Vývar osolíme a ochutíme mletou sladkou paprikou, přidáme jemně krájenou petrželku a cibuli. Oboje necháme několik minut ve vývaru. Maso vyjmeme, rozkrájíme na plátky, vložíme do polévkové mísy a vývar se zeleninou na moso nalijeme. Podáváme horké