Hrášek s mrkví v bešamelu

Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky. Vysypeme ji do osolené vroucí vody a 5-7 minut povaříme. Měkkou ji scedíme a necháme okapat. Vývar si ponecháme. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a dobře rozmícháme. Bešamel osolíme a 15 minut necháme povařit. Je-li příliš hustý, naředíme vývarem z mrkve. Do bešamelu vsypeme hrášek a mrkev. Vše společně prohřejeme, dochutíme solí a cukrem a odstavíme.