Rozšleháme vejce se solí, přidáme lžičku prášku do pečiva a tolik mouky, aby nám vzniklo středně husté těstíčko. Očištěné hříbky obalíme v těstíčku, poté v nasekaných mandlích a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Z osmažených hříbků necháme okapat olej a podáváme. Příloha-chléb.