Očištěné a nakrájené houby podusíme na pánvi do měkka na cibulce a oleji. Jakmile je prvotní příprava hub hotova, dodáme do rozpálené směsi nadrobno nasekaný nebo protlačený česnek a na pánvi zpražíme, ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Nakonec přidáme tavený sýr podle chuti a ten necháme rozpustit. Mezitím si na vedlejší pánvi usmažíme topinky a ty potřeme houbovo-sýrovou směsí.