Očištěné houby nakrájíme na větší kousky, menší houby ponecháme celé. Připravíme si větší hrnec osolení vroucí vody, v níž připravené houby vaříme asi 10-15 minut. Necháme na sítě okapat a ještě teplé podáváme se strouhaným křenem a hořčicí. Jako příloha je vhodý chléb.