Hrušková žemlovka s perníkem

Rohlíky nebo housky pokrájíme na plátky a namočíme v trošce mléka, které jsme předtím osladili vanilkovým cukrem. Poloviční množství plátků pečiva rozložíme na dno zapékací misky vymazané máslem. Hrušky necháme okapat, pokrájíme je na kousky a naklademe na rohlíky nebo housky. Posypeme je nastrouhaným perníkem a pokryjeme zbývajícími plátky pečiva. Pokapeme máslem a zalijeme rozšlehaným vejcem se zbylým mlékem. Dáme péci do trouby vyhřáté na 220 °C asi na 15 minut. Hotovou žemlovku podáváme přelitý hruškovou šťávou nebo posypaný moučkovým cukrem.