Humrový koktejl

Maso z kraba rozdrobíme, vytáhneme kostičky a promícháme s majonézou, bílým vínem, nakrájeným ananasem, citrónovou šťávou, trochou soli a cukru. Nakonec vmícháme šlehačku a vychladíme. Poháry trochu naplníme nakrájeným hlávkovým salátem, doplníme vychlazeným koktejlem, ozdobíme opět hlávkovým salátem, na který klademe kolečko natvrdo vařeného vejce s kapičkou kaviáru a kouskem kapie. Na pohár zavěsíme ouška z citrónu.