Uvaříme rybí filé s kořenovou zeleninou, solí, cibulí, a octem, až je mrkev měkká. Scedíme, rybí maso rozdrobíme do velké mísy, mrkev rozmačkáme vidličkou a smícháme s rybou (dostanem tak narůžovělou hmotu). Nadrobno nasekáme okurky a cibuli, opepříme, osladíme cukrem, osolíme podle chuti a pokapeme citronovou šťávou. Necháme pár hodin uležet, teprve pak vmícháme majonézu. Na vece zdobíme citronu.