Prosijeme mouku do mísy a do jejího středu rozbijeme vajíčko. zamícháme mouku s vajíčkem postupným kroužením vařečky od středu ke krajům. Pak zamícháváme postupně mléko a vymícháme hladké těstíčko. Ponecháme je 30 minut odstát. (Můžeme také hladké těsto umíchat z mouky, vejce a mléka v kuchyňském mixéru nebo robotu).
Rozehřejeme olej na středně silném ohni, ponoříme postupně půlky banánu do těstíčka a usmažíme je do zlatohněda na oleji. Restované banány po vyjmutí z pánve vždy položíme na ubrousek k odsátí nadbytečného tuku a posypeme moučkovým cukrem.